調理方法が大きく異なる日本と西洋。ご飯を主体に味付けの基本に醤油、様々なおかずを用意する日本食が大好きな方もたまには欧風料理で変化をつけたくなるもの。調理のツボさえおさえてしまえば、高級レストランで味わうような料理も、思いのほか簡単に家庭で調理し楽しむことができます。
グリーンメイでは、年1～2回ご自宅で楽しめる様々な欧風料理を少人数の教室で紹介。ご自分で作った料理はお持ち帰りいただき、その後デモで作った料理をパーティ形式で味わい楽しみます。パーティーでは、その料理にぴったりのワインをご紹介します。パーティーだけのご参加も可能ですのでどうぞお気軽にご参加ください。
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★☆★ グリーンメイ 教室 ＆ パーティ ★☆★
🎄 2025 クリスマスの教室 ＆ パーティ 🎄
💖今回のパーティのご参加は少なめでしたが、より一層お喋りに花が咲き、楽しい一時になりました。
💖次回の開催は5月末か6月始めの予定です。又、皆様にお会い出来ますのを楽しみにしています。
2025年11月29日 教室 ＆ パーティ
🥩 ハンガリー風豚肉とパプリカのシチュー：パプリカがハンガリーの特徴。たっぷりの野菜と豚肉の煮込みは簡単で美味しい！大門素麺の野菜ソテーを添え… ヨーロッパのハンガリーとアジアの日本は共通点がないように思われますが、同じアジア民族。大門素麺は素麺として有名ですが、炒めるとまた違う美味しさがあり、パプリカのシチューにとても合います。
🍰 りんごとカテージチーズクリーム：りんごとカラメルビスケット、カテージチーズのハーモニー！
🍸 ワイン：イタリア・マルケ州・ペッシュヴィーノ・ビアンコ：お馴染み魚のボトルの白ワイン、さっぱりした味わいとフルーティな喉越しが魅力。
🍷 ワイン：フランスワイン・ミティーク・クヴェ（Mythique La Cuvee）：スイスでよく飲まれているフランスワインです。コクや旨みはありますが、渋みや癖がなく飲みやすい美味しさで、スイスで親しまれています。
スイスはドイツ語圏、フランス語圏、イタリア語圏と言語が分かれていますが、それぞれの良いところを取り入れて、料理にも生かしています。スイス料理はフルーティなイタリアワインが合いますが、くせのないフランスワインも好まれます。
ハンガリー風豚肉とパプリカのシチュー 
リンゴパン 
りんごとカテージチーズクリーム 
ペッシュヴィーノ・ビアンコ 
編み込みパン 
ミティーク・クヴェ
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