季節のレセピ　７月

マカロニとパインのサラダ

暑夏、猛暑、酷暑、いつまでの続く梅雨は鬱陶しいですが、早すぎる夏本番も暑さに参ってしまいます・・・👒

暑い夏といえば、冷たい食べ物🍴が美味しいですね。

マカロニとパイナップルのサラダを紹介します🍍🧊🥃

生のパイナップルがあれば良いですが、缶詰めでも美味しくできあがります。

トマトとパイナップルの酸味が暑い季節にピッタリ！

これをメインにして、リーフサラダを添えても、或いはパンと一緒に頂いても美味しいです。

やはり夏ですから、冷たいビール、良く冷やしたスパークリングワインと一緒に召し上がれ🥂

En Guette！！！

マカロニとパイナップルのサラダ　（Makkaronisalat mit Ananas）

☆材料（4人分）
マカロニ（リガットーニ/フィジーリ/ファルファーレ）250g
トマト　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 1 個
パイナップル（缶詰、あれば生）　　　　　　スライス 4 枚
パセリ　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　小匙 2
〈ドレッシング〉
オリーブオイル　　　　　　　　　　　　　　　　　 125cc
酢 大匙　1
白ワイン 　　　　　　　　　　　　　　　　 　大匙　1
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大匙 1
マスタード　　　　　　　　　　　　 　　　　　大匙 1
胡椒少々
パインジュース（缶詰汁）　　　　　　　　　 　小匙 1

☆作り方
１．マカロニは塩水で茹でて冷ます。
２．パインは水気を切り、1枚を8～10個に切る。
　 　汁を小匙 1　別に取り分けておく。
　　トマトは皮を剥いて種を取り、小さく切る。
　　パセリは小さく切る。
３．ドレッシングを作る。
　　オリーブオイル、酢、白ワイン、マスタード、塩、胡椒を混ぜてパイン汁を加えて混ぜる。
４．パイン、トマト、ドレッシングを混ぜて冷ましたマカロニを加えて混ぜて、皿にのせパセリをちらす。