季節のレセピ　3月

まだまだ寒い日もありますので、野菜グラタンはいかがでしょう　🤩

サツマイモの甘みとカリフラワー、ブロッコリのすっきりした味わいが生クリームにとても合います　🥦🍠🥛

野菜は切るだけで、簡単なのでやみつきになる美味しさです　😋

生クリームでなくホイップクリームでも良く、1/4量を牛乳に変えても大丈夫です　！！！

En Guette 🥂

• 

• 

野菜と生クリームのグラタン （Gmüseauflauf mit Sahnesosse ）

☆材料 (4 人分)
サツマイモ　　　　　約400g
ブロッコリ　　　　　約500g
カリフラワー　 　　 約500g
塩
生クリーム 　　　　　400cc　→　ホイップでもよい
コーンスターチ 　　大匙 2
野菜ブイヨン　　　 大匙 1（大匙 1 水＋ブイヨン顆粒小匙 2）
ナツメグ
胡椒
溶けるチーズ 　　　　250g

☆作り方
1.サツマイモは皮を剥いて小さなサイコロに切る。
　ブロッコリとカリフラワーはそれぞれ小さな塊に分ける。
　鍋に水と塩少々を入れて温めて、サツマイモを入れて少し茹でてから、ブロッコリ、カリフラワーを入れて、約3～4分茹でる。
　水気を切る。
2．オーブンを180℃に温める。
3．少量の生クリームにコーンスターチを入れて混ぜる。
　鍋に残りの生クリームを温めて、コーンスターチ入りの生クリームを混ぜて温める。
4．③に野菜ブイヨン、ナツメグ、塩、胡椒を加えて混ぜる。
5．グラタン皿に①の野菜を入れて、④の生クリーム1/4を注ぐ。
　残りにチーズを加えてグラタン皿に入れる。
　チーズがキツネ色になるまで約20～25分焼く。