季節のレセピ　8月

梅雨が明けて、暑い夏到来です　🌞⛅🌂

もうすでに酷暑ですが、これからも暑い夏が続きます　🎈　🎐　👒　👡　　

クーラーのきいた室内でも食べると暑くなります　😓💦

先月に続き、ひんやりしたサラダは如何でしょうか　🥗

今が旬のスイカとメロン、キュウリのざく切りにパセリ、ミント、ピスタチオを加えて、最後にフェタチーズを混ぜたら出来上がり　🍈🍉🥒🥗🧀

さっぱりして、美味しいだけでなく、フェタチーズの濃厚さがボリューム感ありです。

バケットと一緒にどうぞ　！

冷たい白ワイン、スパークリングワイン、アイスコーヒーが合います　🍸　🍹　🥃

En Guette 🥂

スイカ・メロン・キュウリ・フェタのサラダ（Melonen-Gurken-Salat mit Feta）

☆材料　(4人分)
スイカ　　 　　 　　100g
メロン 100g
メロン（ウリ黄色）　100g
キュウリ　　　　　　1/2本
パセリ　　　　　　　　1束
ミント　　　　　　　1/2束　 →　なくても良い
ピスタチオ　　　　　 20g →　カボチャの種、又は胡桃でも良い
フェタチーズ　　　 100g →　プロセスチーズでもよい
レモン　　　　　　　1/2個
蜂蜜　　 大匙 1/2
塩、胡椒
オリーブオイル　大匙 1

☆作り方
1．スイカと2種類のメロンは種、皮を取って、小さく切ってボールに入れる。
キュウリは皮を剥いて縦に1/4に切り種を取り小さく切ってメロンのボールに入れて混ぜる。
2．パセリとミントはみじん切りにする。
ピスタチオは小さく切る。
両方とも①のメロンのボールに入れる。
フェタチーズを小さく切ってメロンのボールに入れる。
3．レモンの汁を搾って小さなボールに入れる。
蜂蜜、塩、胡椒を加えて混ぜる。
オリーブオイルを加えて混ぜる。
②のメロンのボールに入れて混ぜて皿にのせる。