ボーデン湖から・・・富山・上市へ

1998年クリスマスに初めて訪れたスイス・ローマンズホルンから24年、ローマンズホルンに暮らして18年。

2022年夏、スイスから戻って、2023年4月11日から富山・上市での生活が始まりました。

どこか空気が！雰囲気が！ローマンズホルンに似ている上市です。

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上市から・・・

富山・クマ災害

東北よりも被害は少ないですが、富山県もクマ目撃情報がでています。

上市も山の方とか、河川敷きに目撃され、足跡、ふんが見つかっています。

暑い夏が過ぎて、気持ち良い秋になりましたが、どこでクマに遭遇するかわからないので、散歩に行けないのが残念です。

立山山麓の家族村ロッジは11月末までの営業をクマのために終了してしまいました。

上市も11月16日に開催予定の「第3回つるぎリレーマラソン＆健康ウォーク大会」をクマ出没目撃情報が相次いでいるため、中止になりました。

🍴おうちご飯🍴

カキ・トマト・キウイのサラダ：カキの美味しさが際立つサラダです。リンゴでもパイナップルでも美味しいです。サワークリームとマヨネーズのソースはフルーツにピッタリ！　🥝🍎🍅

ヘーゼルナッツケーキ：薄力粉を使わないでヘーゼルナッツパウダーと卵、砂糖で焼いた生地に生クリームのシンプルなケーキですが、さっぱりした美味しさ！　🍰

キウイのサラダ：ゴールドキウイとりんごのサラダ。ゴールドはグリーンより甘みがあるのでサラダに合います！　🥗　　

春雨とトマトのサラダ：春雨とトマトがさっぱりしたサラダ。少しニンニクをきかせたドレッシングで！　🥗🍅🧄

豚肉のデミグラスソースとクノッフェリ：細切り豚肉を炒めて、デミグラスソースとあえて、クノッフェリ（小麦粉、セモリナ、卵、牛乳を混ぜた生地を茹でたもの）を添えます。スイスの一般的な家庭料理です！　🍴

挽肉ボールとデンマーク風ソース：合い挽き肉のボールにジャガイモを添えて、ヨーグルトを加えたソースがデンマーク風！🥩🥔

🍸シャルドネ（Chardonnay)：イタリア・ヴェネト(Veneto)・バリーク(Barrique)　12.5％ 2023： フルーティで柔らかな味わいでコク、旨みもあってリーズナブル（1058円）なのにとても美味しい！！　🥂

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蕎麦屋・八笑

手打ち蕎麦・八笑🥢最上質の石臼引きそば粉で本来の旨みが広がり、豊富なメニューが楽しみです。

今回の八笑は、野菜天せいろときのこたっぷりつけせいろ🥢

野菜天ぷらせいろはお馴染みの野菜天ぷら（アスパラガス+レンコン＋茄子＋サツマイモ＋とうもろこし+舞茸）と蕎麦。八笑の天ぷらはからっと揚がっていて塩でいただきのが美味しいです！！！

きのこたっぷりつけせいろは5種類のきのことゴボウを胡麻油でさらりと炒めて温かいつけ汁でせいろをいただきます。10月～5月の季節限定蕎麦です。きのことゴボウのつけ汁と蕎麦が美味しいです！！！

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スイス・ローマンズホルン便り　(Von Romanshorn)

冬は鳥たちが食べる実がなくなるので、庭に鳥の家を設置して餌を置きます。沢山の鳥が食べに来ます。この家は全部手作りです。