季節のレセピ　９月

秋の気配が感じられるようになりました。

そろそろ夏野菜も終わりなのでしょうか！

少し肌寒い日にはズッキーニとラクレットチーズのグラタンはいかがですか！

ハムを加えて風味がさらに豊かになり、トマトの甘酸っぱい味わいでさっぱり感があります。

すっきりした白ワイン、又はアップルジュースを炭酸水でわったアップルショーレと一緒に召し上がれ！！！

ズッキーニとハムのラクレットグラタン　（Zucchetti Schinken Gratin）

☆材料(4人分）
ズッキーニ　　　　　800g
ラクレットチーズ　　250g
ハム　　　　　　　　300g　→　ボンレスハム、ロースハム、ホワイトハム等　　　　　　
生クリーム　　　　　200cc　→　なるべく乳脂肪の少ないもの
ブイヨン顆粒　　小匙　1
オレガノ（葉）　大匙　2　　→　生でもドライ香辛料でもどちらでも良い
胡椒少々
チェリートマト　　　　15 個　→　トマト1 個～2 個
イタリアン香辛料（オレガノ、バジル　等）

☆作り方
１. ズッキーニは大きめのサイコロに切る。
　　ラクレットチーズはズッキーニより小さいサイコロに切る。
　　ハムも同じ大きさに切る。
　　全部混ぜて、バターを塗ったブラタン皿に入れる。
２. 生クリームにブイヨン顆粒、小さく切ったオレガノ、胡椒を混ぜてグラタン皿にいれる。
　　220℃に温めたオーブンで30～40分焼く。
３. チェリートマトは1/4に切る、又はトマトを小さく切る。
　　グラタン皿を取り出してチェリートマトを上にのせる。
　　イタリアン香辛料を振って更にオーブンでで10～15分焼く。